Publicado el Octubre 21, 2008 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
Turismo de Naturaleza TURISMO DE AVENTURA: Son aquellos viajes que tienen como fin realizar actividades recreativas, deportivas, asociadas a desafíos impuestos por la naturaleza. Algunas de sus principales actividades son: • Vuelo en Globo • Paracaidismo • Cañonismo • Rappel • Escalada • Ciclismo de Montaña • Buceo • Espeleísmo • Montañismo • Kayakismo, etc. [...]
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Publicado el Octubre 21, 2008 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
Turismo de Naturaleza ECOTURISMO: Son aquellos viajes que tienen como fin el realizar actividades recreativas de apreciación y conocimiento de la naturaleza a través del contacto con la misma. Algunas de sus principales actividades son: • Observación y (o) rescate de flora – fauna • Senderismo interpretativo • Safari Fotográfico • Talleres de Educación Ambiental [...]
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Publicado el Noviembre 12, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
En las comunidades rurales de Yucatán, podemos considerar que la alimentación está íntimamente ligada al entorno ecológico y cultural, ya que estos dos patrones son eje medular y favorecen la producción actual de la tierra que se cultiva, así como sus prácticas asociadas, como son la caza, pesca, recolección y el solar; es decir, que [...]
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Publicado el Noviembre 12, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
Con el tiempo, los pueblos han acumulado conocimientos en torno a su ambiente natural y social, los cuales les han permitido satisfacer sus necesidades de alimentación, vestido, vivienda, etc. En este aspecto la gastronomía tiene un papel destacado, pues no sólo es considerada como un acto de alimentación cotidiano, sino que refleja elementos que caracterizan [...]
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Publicado el Noviembre 12, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
Cuando la milpa se trabaja en forma tradicional, además de maíz se intercalan otros productos como ibes, fríjol, calabaza, espelón, camote, yuca, etc. Aparte, dentro de la milpa se destina un lugar especial (pach pakal) para sembrar otros productos importantes (chile, tomate, pepino y sandía) que son aprovechados para la preparación de los alimentos cotidianos.
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Publicado el Noviembre 11, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
En resumen, podemos enlistar las principales expresiones de la gastronomía yucateca de la siguiente forma: Entre los guisos que se elaboran con maíz tenemos los joroches, vaporcitos, los k ´obes, pibes, brazo de reina, etc. Además, todas las comidas se ingieren acompañadas de tortillas de maíz.
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Publicado el Noviembre 10, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
foto tomada de http://www.flickr.com/photos/ilhuicamina/1185741043/ La cocina tradicional maya-yucateca también es una expresión de la fusión cultural. Se distribuye tiene la siguiente forma o patrón: la parte principal la constituye el espacio físico en el que se cuecen los alimentos; en este caso el fogón ( k´ak), que está formado por tres piedras colocadas en [...]
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Publicado el Noviembre 9, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
Una de las tradiciones que hasta la fecha se realiza, es la de los días de muertos que son festejados por los yucatecos bajo el nombre de Hanal Pixan o ritual del Hanan Pixal. El 31 de octubre está dedicado a los niños muertos y el 1º de noviembre a los muertos adultos. Según [...]
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Publicado el Noviembre 8, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
Receta tradicional para disfrutar un delicioso mucbipollo. La preparación de los mucbipollos es toda una tradición, pues desde varios días antes las amas de casa empiezan a comprar los ingredientes para los también llamados pibes; lo primero que se compra es la “empella”, grasa del puerco que sirve para hacer [...]
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Publicado el Noviembre 7, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
“EL PRINCIPIO ESPIRITUAL BENDIJO Y PREPARO CON MAIZ, LLUVIA Y MIEL LA SANGRE NECESARIA PARA LA CREACION Y ALIMENTO DE TODOS LOS SERES”. POPOL VUH, LIBRO SAGRADO DE LOS MAYAS. Xtabentún Cuenta la leyenda que vivían en un cierto pueblo de la península yucateca dos mujeres siendo el nombre de una de ellas Xkeban o [...]
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