Publicado el Noviembre 5, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
¿Qué lleva?
* Hojas de chaya,
* Azúcar
* Agua
* 1 Limón
* Hielo
¿Cómo la preparamos?
Lave muy bien las hojas de chaya y licue con agua y azúcar a su gusto. Sirva bien fría o con hielo. También al licuar le puede agregar el hielo para tener una bebida “frappé”.
A esta receta, le puede variar la fruta por [...]
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Publicado el Noviembre 4, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
¿Qué llevan?
* 6 huevos
* 1/4 kg. de manteca
* 12 tortillas
* 1/2 kg. de frijol en pasta
* 100 gr. de jamón cocido picadito
* 100 gr. de queso blanco de sopa rallado
* 1 lata de chícharos
* 10 tomates
* Sal al gusto
* 1 Cebolla blanca
¿Cómo se preparan?
Primero, se doran las tortillas en manteca bien caliente. Se escurren para [...]
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Publicado el Noviembre 4, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
Receta para 6 personas
¿Qué llevan?
* 12 huevos
* mantequilla para engrasar los moldes.
La salsa roja:
* 8 jitomates guajes
* 1 manojito de cilantro
* 1 chile habanero
* sal al gusto
* 2 cucharadas de cilantro fresco picadito
La salsa verde:
* 10 tomates verdes
* 3 ramitas de epazote, o al gusto
* 3 cucharadas de cilantro picadito
* [...]
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Publicado el Noviembre 2, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
¿Qué lleva?
* 1 kg. de mondongo
* 1 juego de patas
* 1/2 kg. de garbanzos
* 1/4 kg. de jamón crudo
* 1/8 kg. de tocino
* 2 tiras de longaniza
* 2 chorizos (que no se desbaraten)
* 1/4 kg. de manteca
* 2 papas cocidas y peladas
* 5 tomates picados
* 2 cebollas blancas picadas
* 2 chiles dulces picados
* Vinagre
* Sal [...]
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Publicado el Octubre 29, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
Receta para 10 personas.
¿Qué llevan?
* 1 kg. de masa para tortillas
* 2 litros de agua
* 500 grs de manteca de cerdo
* 1 cucharadita de granos de achiote o en su defecto de pasta de achiote comercial
* 3 hojas de epazote
* 40 rectángulos de hoja de plátano de 25 centímetros de largo por 15 centímetros [...]
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Publicado el Octubre 8, 2007 por vacacionesytoursenplayadelcarmen
¿Qué llevan?
* 1 pollo
* 1/2 kg. de carne de cerdo
* 1/2 kg. de manteca
* 2 kg. de masa
* 1 cda. de achiote en grano
* Recado para tamales
* 1/2 pasta de recado rojo
* Hojas de plátano limpias y asadas
* Sal al gusto
* 6 tomates
* 1 ramita de epazote
* 1 chile habanero
¿Cómo los preparamos?
Las carnes
Primero cortamos [...]
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